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大晦日メニュー

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伊勢丹で3種のお肉。
今晩のすき焼き用に買ってきました。
4人で400グラムちょっとの量。少食の我が家です。
さらに蓋を開けてみれば 子達の脂っこい、お肉嫌い、、との声。
えーーー。
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子達は 糸こんとエノキ、そしてつまみに出したなまこばかり食べてました。
牛肉があまり好きではない上に すき焼きが嫌いみたい。
結局お肉は4人で300グラムくらいしか食べられませんでした。笑

私も特別すき焼きが好きってわけではないけど大晦日はすき焼き!で育ってきたし たまに食べるから美味しいと思うんですが 来年からは大晦日のすき焼きはやめようかな、と思ったのでした。
家族会議の結果 昼食べすぎたし 年越し蕎麦もいらんね、との結論。

甘いもので〆りそうな我が家。
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皆さま、良いお年をお迎えください。

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by tikuwasan4_a75 | 2017-12-31 19:24 | 料理、パン、デザート

年末のお買い物

去年のブログを見返したら 家族で京都駅に買い物に行ってました。
だから今日もリクエストして京都駅の方まで買い物に。
ビッグカメラをうろちょろして家電をみてから伊勢丹で今晩のすき焼きのお肉やらをGETしてきました。
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人が多く活気付いていて年末って感じでいいですね。こういう雰囲気、嫌いじゃないです。笑

帰りも去年のプランを真似て 近所の雑貨屋さんに寄り道してきました。
抹茶と酒粕のシュトーレン楽しみすぎる♡
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お昼はまたまたパスタ
イタリア人かっ!て突っ込みたいくらい。
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今日はチキンとキャベツのバジル風味のパスタでしたが450グラムも茹でました。

夜のお肉の胃を作っておかなくちゃ。
運動運動!

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by tikuwasan4_a75 | 2017-12-31 13:44 | 日常、雑記

お手製ピザ

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今日のお昼は子たちが作ったピザでランチ。

発酵のいらないレシピでイーストを使ってやったけどなかなか美味しくできました。
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ピザソースぐらいは作ったらよかったんだけどケチャップで。THE お子ちゃま味!!
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熱っ々の 楽しいお昼でした♡
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by tikuwasan4_a75 | 2017-12-30 12:08 | 料理、パン、デザート

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主人の北海道のお友達からジンギスカンが届きました。わーい!!
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昨晩はロースの方を。
タレは思ったより甘口で子供が好きな味でした。
お肉 柔らかくて美味しかった♡
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いくらでも食べれそうでした!
ごちそうさまです。


ここ数日は その日暮らしで ほんとにお正月の食事の準備や買い物はほぼしてないんですが、昨晩黒豆だけは炊きました。
綺麗に炊けてたのに熱々のときに移したから煮汁から出たとこだけシワがよっちゃいましたが。
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黒豆200g 
水700 cc
塩小さじ1 
醤油大さじ1
砂糖130g
煮汁を沸騰させておいてそこに1晩漬け 圧力鍋で20分加圧するレシピです。
黒豆は調味液で初めから行くほうが上手に炊けるのはもう結構定番かな?と思います。
こないだテレビでもやってたし。

ついでに、、、
出汁もお雑煮などで連日使うだろうから多めに挽いておきました。
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あとは何しといたら良いかな、、、


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by tikuwasan4_a75 | 2017-12-30 11:52 | 購入したもの、頂き物

デトックス

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昨晩は主人は忘年会。3人でパスタでした。
高級パスタが安くなっていたからつい買ってきたけどイマイチだったな。
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身体には良さそうだけど求めてる感じじゃない! 普通のがいいや!笑



お気に入りの出張八百屋さんが年内最後だったので色々買ってきたんですが、、、
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この赤カブ、甘くて美味しいうえこんな風に皮がめくれるんですよ!面白い。
他の野菜も楽しんで頂きました。
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パスタに合わせて 子達にグリッシーニも作ってもらったけど食事には間に合わず。
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食後 無駄にボリボリボリボリ完食してしまいました。笑

胃袋や気持ちがもう年末で 夜に無駄につい食べ過ぎてしまう!
アイスとかポテトチップスとか。しかし夫婦揃って太れないー。笑
いけませんね。

その分朝はデトックスです。
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寒くてあまりしてなかった野菜ジュースですが ここ数日 ぬるいのを作ってます。
八百屋さんで買った不気味なフルーツフェイジョア。
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味が無理で これもジュースに放り込みました。グァバ的な味!デトックスされてる感じ。笑
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by tikuwasan4_a75 | 2017-12-29 15:04 | 料理、パン、デザート

経験!

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なんと!
今日初めて6歳、4歳 2人きりでバスに乗りました。
行き先はばあちゃんの家。
降りるバス停には主人にいてもらったのたいしたことではないかもしれませんがそれでも一歩成長!!
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これから徐々に大きい冒険にチャレンジさせてみよう!



商店街の人気のお肉屋さんヒロ。
朝9時で既にこの人だかりです。
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お肉購入を考えている方は 夕方前位がいいかもです。例年の感じだと、ですが。


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by tikuwasan4_a75 | 2017-12-29 09:32 | 日常、雑記

手作り正月飾り

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玄関をクリスマス飾りからお正月飾りにチェンジしました!
カレンダーは貰い物。
水引、そして白い紙はダイソーで障子として売っていたものを使い作ってみました。

そしてその勢いで 暇だから鏡餅作ろう!って事になり。

しかし餅も撞く道具もないので バイタミックスでもち米を粉にして蒸すところから始めます。
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時短で餅っぽく仕上げる事が出来る!
バイタミックス 様様♡
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改めて鏡餅を調べてみて構造を確認。
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御幣と四方紅作りをし、、、
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あとは橙と裏白を買って来て完成です。
三方はじいちゃんがくれた骨董品。
木炭の台を使いました。笑
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お正月の文化も身を持って覚えれたと思うのでやって良かったかな。
パックに入ってない餅、ご利益ありそうです!

おまけ  正月の絵も描いてくれた。
上から蟹、鰻、伊勢海老だそう。
絵心〜〜。爆
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by tikuwasan4_a75 | 2017-12-28 13:56 | ハンドメイド

午前中は主人が西京極の京都アクアリーナまで子達をスケートに連れて行ってくれました。
大人はまあまあお金がかかりますが幼児は靴代のみで滑らせてもらえるみたいです。
そしてあとから気づいたらしいですが 幼児用のスケート靴は1枚刄ではなく2枚刃のものも貸し出ししてもらえるとのこと。
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これなら小さい子でも安定感あって良さそうですね。

それが分からなかったらしく今日はワビスケも1枚刃の靴を履いていたそうで。
びびってます、、、笑笑
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基本ビビりなのよね。
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サンキチは問題なくうまく滑ってる動画が送られてきました。
それより心配だったのは スケートに行くのが嬉しくて ジャンパーも着ずに出かけて行ったこと。(T_T)
主人の服でなんとか凌いだみたいだけど寒さで凍えていないか心配な母でした。

帰ってきた3人に色々聞いたら 施設内にクライミングなどもあったとか。小学生以上らしいけど
また機会があれば身体を動かしに行くの も楽しそうです!

帰ってきて一緒に餃子を包みました。
足が若干辛いみたいだけどひと眠りさせて最後の空手の稽古に行ってきます。押忍!
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by tikuwasan4_a75 | 2017-12-27 14:18 | 行事、イベント、お出かけ

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久しぶりに年末ネタはやめて 今晩のメニューに採用された餃子のことを書いてみようかな♡
こないだお友達と餃子パーティーをした時 私の行動にいちいち驚いてくれたので餃子作りのときのヒントになれば嬉しいと思い書いてみます。

とにかくずぼらな私。
餃子作りそして普段の料理にも欠かせないのはこのダイソーのビニール袋です。
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フードプロセッサーで刻むのとかはやっぱり美味しくないと思っているので手切りにはこだわって。
野菜は切ったらこのビニール袋に入れて塩もみします。
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しばらく置いて水が出てきたらビニール袋のままぎゅーと絞るだけ。
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白菜4分の1、ニラ1束分だけど 塩もみしたら片手に収まる位までコンパクトになりましたー!
消毒した布巾で絞ったり手で絞ったりするのは洗い物も増えるし不衛生なのでビニール袋だとかなり楽チンです。
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ニンニクやショウガ、そして塩もみした野菜、豚肉をボウルへ。
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味付けはというと、、、
野菜を塩もみしているので塩分は足りない分を足す位で大丈夫。
家で餃子を作ると失敗しがちなのはパサっと感 味の奥行きのなさだと思うのでパサっと感はネタにごま油を入れることで解決。
奥行きのなさには鶏ガラスーオイスターソースなどをいれるのがおススメです。
他には酒とかちょろっと足してるくらいで味が仕上がります。
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混ぜるときは先程のビニール袋を活用して。
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混ぜた後はそのまま蓋にしちゃいます。
手洗い要らず〜♪ラップ要らず〜♪

私は調味料とか全然計量しないのですが 味付けが不安なら ほんのちょっとだけラップにとってレンジでチンして食べてみて美味しかったら大丈夫!
ここでちゃんと味を見といたら焼いてからまずかったって言う失敗はなくなると思います。
濃すぎたら野菜足したらいいし 薄かったら足りないと思うものを足したらいいし パサっとしてたらごま油とか酒を足したらいいし 計らなくても修正可能です♡

あとは包んで焼くだけ〜。
以上 ズボラな餃子のタネ作りでした。
今日も美味しくできますよう。






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by tikuwasan4_a75 | 2017-12-27 11:05 | 料理、パン、デザート

大丸にてお買い物

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久しぶりに大丸まで行ってました。
明日で習い事の空手が年内最後なので ご挨拶のお品を。
他にもお正月に持っていくお年賀とか買わなきゃーと頭をよぎったけど 目移りしちゃって決められなかったのでまた改めて行きます、、、。


催しで北海道展をやっていたので 3人でぐるりと1周。
試食もたくさんさせてもらえ楽しかったです。
子達は珍しくソフトクリームには反応せず鹿のサラミがめちゃくちゃ気に入って試食しまくり。笑
私はどうせ買うならサラミじゃなくお肉が良いから鹿のロース肉を買ってきました。
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ジビエ好きなの。我が家♡
年末のひとつの楽しみにします。


今年はおせちはお休みして 食べたいものと出会ったらGETしていく作戦にしよう。
正月用に買ってあるのは黒豆だけー!



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by tikuwasan4_a75 | 2017-12-26 13:35 | 購入したもの、頂き物